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점포 속의 점포(Shop in Shop)가 뭘까?

경기상황이 좋지 않은 가운데, 임대료 부담이 적은 사업이 강세를 띠며 창업 시장에서 급부상하고 있다.
소호형, 방문형 등의 무점포 사업과 더불어 주목받고 있는 것이 숍인숍(shop in shop) 형태의 창업이다. 이러한 숍인숍은 매장의 일부를 개조해 기존 가게의 상품과는 다른 상품을 파는 또 하나의 점포. 卽 점포 속의 점포이기 때문에 그 크기는 크지 않고 주로 단품을 취급하는 것이 일반적이다.
편의점 안에 도시락 판매점이 들어가 있거나 카페 안에 레코드숍이, 주유소 안에 햄버거점, 아니면 편의점이 들어가 있는 식이다.

가장 흔한 숍인숍 형태는 테이크아웃 커피점. 로즈버드, 네스카페, 자바, 이디야, 무세띠 등의 커피 프랜차이즈 업체들은 극장, 주유소, 베이커리숍 등에 숍인숍 형태로 개점을 하고 있다.
커피점 외에도 숍인숍 형태로 많이 운영되고 있는 외식 아이템으로는 크레페 전문점, 스위트 고구마(일명 빠스), 김밥점문점, 영양간식, 아이스크림, 도너츠 등이 있다.

먹거리 말고도 숍인숍 아이템은 무궁무진하다. 외식업종 외 유통 서비스 업종도 숍인숍 형태의 창업이 늘고 있다. 네일아트숍은 미용실이나, 찜질방, 목욕탕 등에 숍인숍으로 들어가 있고 각종 생활잡화를 균일가에 판매하는 할인점은 전국 대형 슈퍼마켓에 숍인숍으로 들어가 있다.
이외에도 만화방이나 문구점에 온라인 인쇄편의점이 숍인숍 형태로 들어가 있기도 하고 편의점에 비디오 대여점이나 약국, 김밥전문점, 베이커리 등이 입점해 있는 것도 쉽게 찾아볼 수 있다.

초기 투자비용 저렴하고 기존고객 흡수 가능

이처럼 숍인숍 형태의 창업이 증가하는 이유는 무엇보다 독립적으로 자기 점포를 임대해 창업하는 것보다 초기 투자비용이 저렴하기 때문. 권리금이나 보증금, 인테리어 비용 등 점포 사업에서 가장 많은 비중을 차지하는 제반 비용이 거의 들지 않는 것이 숍인숍 창업의 특징이라 할 수 있다.
서울 청담동이나 명동 등 유명 대형상권 몇 지역을 제외하면 보증금과 약간의 월세를 내고 사업을 시작할 수 있다. 보증금 없이 월세만 지불하거나 매출의 몇 퍼센트를 정해 월세를 대신해 낼 수도 있다.

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숍인숍 창업을 결정한 사람 대부분은 높은 임대료와 권리금 때문에 점포 창업이 부담스러워 선택하게 되는 경우가 많다. 위험 부담이 그만큼 적다고 보면 된다.

그러나 기존 매장의 영업이 부진할 경우 직접적으로 영향을 받게 되는 것이 단점. 따라서 숍인숍 창업 희망자들의 경우 기존 매장의 영업 안정성을 우선적으로 따지게 되는데, 실제로 편의점이나 백화점 내에서 창업하기를 원하는 사람이 많은 이유도 바로 이 때문이다. 반대로 기존 매장이 활성화돼 있는 경우 해당 고객을 고스란히 흡수할 수 있는 것은 강점이다.

즉 기존 고객을 대상으로 독립점 창업보다 수월하게 홍보, 영업 활동을 할 수 있는 셈.
예를 들어 주유소에 입점한 테이크아웃 커피점의 경우, 기름을 넣으러 주유소를 찾는 사람들을 대상으로 영업할 경우 특별한 홍보가 필요 없을 뿐만 아니라 이들이 자연스럽게 고객이 될 가능성이 높은 것이다.
최근 테이크아웃 커피점의 투자대비 수익률이 저조하다는 평가에도 불구하고 이런 식으로 ‘틈새’를 노린다면 승산이 있을 수도 있다. 이처럼 기존 점포의 고객을 확보해 놓고 시작할 수 있다는 점은 창업자에게 유리하게 작용한다.

시너지 효과 고려해 아이템 선택, 유동인구 많은 상권으로 진출해야
그러나 한 매장 안에 무조건 두 가지 이상의 아이템을 갖춰 놓는다고 성공적인 숍인숍 매장이 되는 것은 아니다. 아이템 간의 상호 조화가 이뤄져야 한다.
즉 기존 아이템에 의해 시너지 효과를 얻을 수 있는 아이템을 선택하는 지혜가 창업자에게 필요하다.
예를 들어 빵과 커피의 경우 고소한 빵 냄새가 커피의 구매력을 높일 수 있고, 반대로 향긋한 커피향은 빵 매출을 올릴 수 있다.
같은 이유로 아이스크림 가게가 편의점으로 입점하는 것보다 도너츠 가게로 들어가는 것이 더 어울린다. 크레페와 음료수의 관계 역시 마찬가지.

초기에는 새로 입점한 점포가 기존 점포의 덕을 보는 것이 일반적이지만, 시간이 지날수록 이처럼 두 아이템의 시너지 효과로 양쪽 아이템의 매출이 동시에 올라갈 때 비로소 성공적인 숍인숍 창업이라 할 수 있다. 판매에 서로 지장 없는 아이템끼리 결합돼야 하는 것이 숍인숍 창업의 기본이다. 숍인숍 매장이 종종 악어와 악어새 관계로 비유되는 이유도 바로 이 때문이다.

두 아이템이 서로 공생, 상생하는 셈. 한편 아이템을 선정할 때는 어수선하게 많은 아이템보다 전문화된 아이템을 선택하는 것이 바람직하다.
숍인숍 매장의 경우, 아이템 선택과 함께 입지가 특히 중요하기 때문에 예비창업자들은 신중한 검토를 거친 후 창업해야 한다.
극장이나 쇼핑센터 내 등 유동인구가 많은 곳에서 창업해야 승산이 있다. 특히 1층 점포에 입점해야 성공 가능성이 높다는 점은 점포를 구할 때 종종 어려움으로 작용하기도 한다. 크기는 1~3평 공간이 적당하다.

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또한 월 임대료를 더 지불하더라도 유동인구가 많은 상권에서 창업하는 것이 좋다. 숍인숍 창업은 틈새시장을 보는 안목과 철저한 상권조사가 무엇보다 필요하다. 메인 상권에 위치하고 있지만 아직까지 활성화되지 않은 상가를 우선 찾아내야 하고, 이후 유리한 조건을 이끌어 내기 위해 건물주와 능동적이고 적극적으로 협상할 수 있는 자세가 필수다.

한편 숍인숍 창업의 경우 원임차인과의 계약기간 또는 기존 점포의 영업시간에 의해 제약을 받는 등 영업 패턴이 불안정할 수 있고, 건물주에 의해 임차인으로서의 권리가 종종 침해당할 수 있는 위험이 존재하기도 한다.
일반적인 숍인숍은 보증금이 없다. 따라서 월임대료가 선불 조건에 포함되는지 여부와 관리비나 부가세 등이 총 임대비용 속에 포함되는가 하는 부분의 체크가 필요하다. 가급적 계약서를 작성하는 것이 안전하다.