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성공은 오픈 시기에 달려 있다!
모든 예비창업자는 성공을 꿈꾼다. 창업 관련 정보를 접하고, 자신에게 맞는 창업이 무엇인지를 파악하고, 그 조건에 대응하려고 노력한다. 하지만 진정한 성공창업은 오픈(창업) 시기에 달려 있다고 해도 과언이 아니다.

1. 창업 시기, 언제가 적기인가?

창업 시기는 여러 가지 변수와 환경에 의해 다양한 결론을 도출할 수 있다. 하지만 투자 시기와 금액, 창업자 자신의 환경과 일치하는 시점이 바로 적기다.
  ※ [창업비용= 점포관련비용(임대료+권리금) + 인테리어비용 + 기기/용품비용 + 재화구매비용 + 예비비 ]로 구성.
  ※ 권리금이라는 것은 "바닥권리,시설관리,영업권리"가 포함된 것으로 법적으로는 통용되지 않지만 일반적으로 구성.

창업비용 중 전체의 45~65% 금액이 점포관련 비용이라고 할 수 있다. 그만큼 창업의 4요소 중 점포가 차지하는 비율이 높다는 반증이기도 하다.
따라서 가급적 최상 입지 상권 내 A급 점포를 비용적 측면에서 저렴하게 얻을 수 있는 시기가 창업 적기라 할 수 있다.
예를 들어 지난해 7월보다 현재 7월이 점포관련 비용 중 권리금 부분에선 약 10~30% 정도 낮아지고 있고, 일부 지역에선 더욱 하락할 조짐도 보이고 있음에 따라, 권리금의 최적접점(turning point)을 정확히 예측하긴 힘들어도, 아마도 올 후반기가 비용적 측면의 창업 적기라 할 수 있을 것이다.

例로서 전년에 창업비 2억원으로 월500만원의 순익을 낼 수 있었다면, 올해 같은 지역, 같은 평수의 창업을 1억6000~7000만원이면 가능하다. 그 비용적 이익만큼 실물경기 지수의 하락으로 순익면에서 약 350만원 정도의 이익을 낼 수 있다면, 어느 때의 창업이 더 유리할까?

각자의 주관에 따라 선택은 달라질 수 있지만, 운영자의 경우는 후자가 훨씬 유리한 창업 상황이라고 본다.
그 이유는 다음에서 찾을 수 있다.
창업포털싸이트에서 창업한지 1년 이상된 창업자에게 전년대비 금년의 영업 상황을 업종별(외식업·서비스업·유통업)로 설문조사한 결과, 업종에 따라 차이가 있으나 17~38.5%까지 수익의 감소를 느끼고 있고, 현재 全업종에 걸쳐 낮은 매출과 수익에 중소상인들의 시름이 깊어가고 있기 때문이다.
하지만 경기는 반드시 회전한다는 명제를 명심해야 한다. 현재 상황은 좋지 않지만, 지금이 경기의 최적 접점일 수도 있다.

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2. 점포 오픈 적기는 언제인가?

예비창업자들 대부분은 창업 이후의 매출과 수익을 걱정한다. 하지만 사업 아이템별로 최적 오픈 시기만 충실히 따른다면, 적어도 안정된 창업을 위한 준비를 마쳤다고 할 수 있다.

오픈 시기는 충분히 점검해야 할 중요한 요소이다.
각 업종별 매출 이동 동선은 같은 그래프를 나타내지는 않는다(각 업종별 매출은 월별 차이가 있음). 위 표에서 알 수 있듯이 외식업은 약 두 번 정도의 매출 최대 주기와 두 번 정도의 매출 최저 주기를 가지고 있다[단주류(맥주) 관련 아이템은 상이함].

따라서 예비창업자들은 창업시 실시하는 오픈 이벤트 (도우미 행사·판촉 행사,기념품 증정,시식회..等等) 때 발생하는 매출에 대한 사항이 자신의 성공이라는 자랑은 거품임을 잊지 말아야 한다.
오픈 행사시 발생하는 매출을 과장 매출이라고 한다. 과장 매출이란 강제적 매출 상승 효과를 의미하는 것이다. 지역상권 내 일종의 신고식(?)개념으로, 주변 상점과 인근 주민들과의 상견례 효과 매출이라고 할 수 있다.

과장 매출 기간은 입지에 따라 다르나, 本운영자가 보기에는 보통 오픈후 45~60일 정도로 본다.
따라서 창업자들이 매장 운영에 적응하는 기간은 대개 짧게는 2~3개월 길게는 3~6개월이며, 일정한 적응 기간이 지나면 업종에 따른 노하우를 익히는 시간이 없기 때문에 엄청난 노력이 필요하다.

따라서 성공적 오픈 시점은 위 표에서 나타나듯이 가급적 매출 감소기로 잡고, 매출 감소기를 오픈 이벤트와 함께 발생하는 강제적 매출 상승기에서 3~6개월 이후로 자연스럽게 연결하며, 어느 정도 매장 운영의 노하우를 익힐 수 있는 3~6개월 이후에는 전반적 매출이 상승 기류에 들어섬에 따라 안정적 창업을 선택할 수 있는 조건이 될 수 있음을 뜻한다