자료출처: 나이스피아닷컴 운영자

                  Power Web Site 정보닷컴. 나이스피아 닷컴 ☎ 02)2644-1114 金熙生
 

주점(호프집) 창업 및 치킨집 창업을 하기 위한 점포(가게)를 구할 시 주의 해야 할 사항이 많아서인지 누구나 이러한 것은 소홀히 지나치는 경우가 믾다.
행정적인 서류관계(등기부등본,토지대장,가옥대장.. 등등)는 반드시 체크하여 하며, 그 다음으로 해당 임대 할 점포의 부대외적인 관계, 또한 반드시 점검 및 체크하여야 한다.
보통 임대에서 중요한 사항은 체크를 하나 부대외적인 관계는 소홀히 하는 경우가 많다. 이러한 것은 어느 누가 해 주지 않는다. 체인으로 창업을 하시더라도 체인본부에서는 아마 나 몰라라 할 것이다.
아니면 할 수 없는 사항이던지 인허가에 필요한 창업비 초과분은 별도로 하든지, 가맹점주가 하여야 한다는 사항을 계약서의 귀퉁이에 슬며시 기재해 놓고 빠져 나가기 때문에 창업자께서는 잘못하면 많은 손실이 따를 것이다.

첫째로 지방자치단체별로 상이한 사항을 체크하여야 한다.
주점의 경우 학교주변의 몇백미터 이내는 안된다든지, 영업할 점포의 위치가 영업을 할 수 없는 청정구역이라든지 아니면 정화조의 용량이 얼마인지? 한번씩 집고 넘어아야 하는 경우가 있다. 제가 몇 년전에 경험한 것인데, 충청도의 어느 지자체는 특별구역을 정하여서 이 구역에서는 음식점 및 주점,치킨집을 할 수 없다는 것을 본 적이 있기 때문이다. 이곳에서는 인테리어 완료 후에 영업할려고 군에 가서 영업 신고를 해 보아도 신고증이 나오지 않는다.
반드시 이런 사항(특별구역,정화조관계)을 체크하여야 한다.

운영자 사진둘째로 주방이라면 냄새를 빼기 위해서 주방닥트를 설치한다.
어느 치킨집의 경우는 주방을 전면으로 뽑으면서 배출구를 전면으로 설치하여 냄새를 풍기어서 식욕을 돋구게 하는 경우도 있다. 착상은 좋지만 요즘의 경우, 타인 및 주변 점포, 아니면 주변의 집들에게 피해를 주면 반드시 민원이 생긴다. 이런 경우 공사 후에 재 공사를 하게 된다면 많은 경비가 소요된다.
예로서 창업하는 치킨집  바로 옆에 기존의 빵집이 있다든지, 아니면 옷가게가 있다면 이분들은 구청이나 군에다가 민원을 넣을 것이다. 본인들에게 피해가 오기 때문에..
이런 경우는 보통 주방닥트 설치비가 30만원이면 족한데, 민원 때문에 주방닥트를 건물옥상까지 뽑아야 하기 때문에 30만원이 아닌 400~700만원의 경비가 더 추가될 것이다.

셋째로 치킨집,호프집,퓨전포장마차의 경우 대중음식점인 관계로 주방에 설비관계를 점검하여야 한다.
주방의 위치가 선정되면 상하수도가 점포 내부에 있으면 큰 돈이 들지 않지만,밖에 있으면 설비공사에 많은 경비가 소요된다. 이럴 경우 계약전에 점포주인과 협의 하여 설치를 의뢰하든지 대책을 세워야 창업비가 절감될 것이다.
또한 개스(Gas)의 경우 주변이 도시개스이면, 개스관이 건물내부로 설치되어 있다면 큰 돈이 들지 않으나, 없다면 많은 개스설치비가 소요된다. 저렴하게 120만원에서 300~400만원 정도의 경비가 발생되기 때문이다. 이것도 꼭 집고 넘어가야 한다. 수도계량기의 설치관계(공동인지 독립된 것이지?)도 체킹요!..

           치킨집창업.호프집창업,퓨전포차창업 전문Site  http://Nicepia.com(☏02-2644-1114)


넷째로 어느 지방자치는 영업개시전에 반드시 소방관계확인증 및 개스설치완료증을 제시하여야 영업신고증을 주는 경우가 많다.
주방의 개스 설치는 그래도 크게 문제가 되지 않으나, 소방관계의 경우는 엄청 까다롭다. 지하나 2층의 경우는 일반적으로 30평 이상이 되면 반드시 소방관계점검필증이 있어야 하기 때문이다. 이럴 경우 아마 대부분이 공사 후에 장사를 못할 것이다. 아니면 수백만원 들여서 소방관계확인필증을 받아서 하든지, 아니면 이쁘게 꾸민 후에 몇백들여서 평수를 줄이는 공사를 또한번 하여야 할 것이다.

본인이 대구 계대 대학로의 2층 주점인테리어를 한적이 있는데, 2층이고 평수는 65평이라 소방관계가 반드시 필요했다. 보통 벽면과 천장의 경우 방염으로 발라서(최소 30mm두께) 샘플을 채취하여 소방허가를 취득하여야 한다.
또한 별도의 출입구(2층방화문)를 만들어서 하여야 하기 때문에 엄청난 돈이 들어 간다. 이것도 처음계약시 건물주와 사전협의하여 2층방화문을 건물주에게 의뢰하였다면 큰 경비가 소요되지 않으나, 덜컥 계약해 놓고 소방관계 때문에 영업할 수 없으니, 건물주 보고 2층방화문을 만들어 달라고 해 보았자 건물주는 건물신축 시 도면에 방화문이 없었다고 주장할 것이고 장사는 해야하고 결국 임차인만 손해보는 것이다. (평수가 30평 이상이고 2층이나 지하의 경우 스프링쿨러,방화출입구가 있는지를 반드시 확인요망!!.. 없으면 건물주에게 의뢰 하시든지 아니면 계약 취소하는 것이..)


마지막으로 창업하여 몇 년간 장사 후 최악의 경우도 대비해야 한다.
장사가 되지 않아 점포를 뺄려고 하면 점포주인의 경우 원상복구를 원할 것이다. 그러면 이것도 최소 1000만원의 경비가 소요될 것이다. 장사가 되지 않아 보증금도 까 먹고 나가는 판에 억울하지만,. 하지만 세상이 그러하니 어쩔 수 없는 것이다.
보통 공사 시 전면 유리를 뜯고서 기타 다른 것으로 카바할 경우 기존 것을 가능 하면 살려 두어야 하고, 천장의 경우 볼륨을 줄 경우 기존의 텍스를 그대로 두고서 볼륨을 주는 것도 생각하여야 한다.
즉, 가운데 일부만 뜯고서 오목하게 볼륨을 주든지? 아니면 벽과 천장의 모서리 주변에다가 추가로 덧 붙혀서 볼륨을 주는 방법이 좋다. 이러한 것은 보통 공사시 목수들이 싫어한다. 공사가 까다롭기 때문에 기존 것을 다 뜯고서 할려는 경향이 많다. 주인이 누구인가? 창업자 아닌가?